Riceviamo dalla nostra corrispondente Deborah Jean Warner, curatore della divisione di medicina e scienze del National Museum of American History, Smithsonian Institution di Washington un interessante articolo sull'impiego delle stadere nella fattoria di George Washington.
George Washington, primo presidente degli Stati Uniti, aveva una grande tenuta agricola a Mount Vernon, dove morì nel 1799, nella quale fece uso di numerosi strumenti per pesare, soprattutto stadere, per massimizzare i suoi profitti. Si ricordano delle pesature di maiali prima e dopo la macellazione per avere delle statistiche sulla percentuale di carne che si può ricavare dal peso dell'animale vivo e delle prove di pesatura per capire se c'era maggiore convenienza a vendere il grano a peso piuttosto che a volume. A questo link si può scaricare l'articolo.
